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Rando-Bacchus au Pays des Trois Frontières en Lorraine

Rando-Bacchus au Pays des Trois Frontières en Lorraine

Un peu d’histoire

L’histoire du vin de Moselle date de l’Empire romain d’Occident, Trèves étant l’initiatrice de l’expansion de la vigne dans la région de Metz (Divodurum).

Les premiers viticulteurs étaient les évêques de Metz, Toul et Verdun. Les communautés religieuses de Metz propagèrent la culture et le savoir-faire dès le Xe siècle. Les cépages majoritairement utilisés sont l’auxerrois et le pinot noir.

Au XIXe siècle, la vigne occupait alors 34000 hectares en Lorraine et produisaient près de 58000 hectolitres.

Les Champenois venaient en Lorraine acheter du vin sous pressoir qu’ils transformaient en Champagne, ce jusqu’à la date de la création d’une appellation « Champagne » en 1910 — cet échange technique a néanmoins pu se poursuivre grâce à la présence, en Lorraine, de grands domaines produisant un vin mousseux dont l’Allemagne était friand importateur.

Puis apparut le Phylloxéra dans la région de Metz qui atteignit les autres régions lorraines, en 1866.

Lors de la première guerre mondiale, la Moselle est alors annexée par l’Empire germanique ne favorisant pas la protection des vignes et un traité avec l’Espagne pour l’achat des vins prive la région de son principal client.

À la fin de la seconde guerre mondiale, de nouvelles techniques d’acclimatation ainsi que de nouveaux cépages permirent de reconstituer le vignoble et de retrouver un niveau de qualité reconnu par l’obtention d’une appellation d’origine délimitée vin de qualité supérieure.

Malgré le nombre de vignerons décroissant entre 1951 et 1992, des experts lui redonnent une partie de son aura d’antan et les meilleures sélections des producteurs luxembourgeois apparaissent dans les guide. Une partie de cette production provient en fait de la région de Sierck-les-Bains, en Moselle.

C’est en 2010 que le travail acharné des viticulteurs mosellans sera payant : l’Institut national de l’origine et de la qualité accorde la nouvelle appellation d’origine contrôlée « Moselle ».

Depuis ce classement, le vignoble s’étend sur dix-neuf communes dont 18 en Moselle et 1 en Meurthe-et-Moselle.

Les vins d’appellation « Moselle » sont produits à partir de huit cépages autorisés. Le Pinot noir, l’Auxerrois, et le Pinot gris constituent 83 % de l’encépagement. S’y ajoutent pour la complexité des vins : Gamay, Gewurztraminer, Meunier, Müller-Thurgau, Pinot blanc et Riesling.

Déroulement de la rando-Bacchus du 2 septembre 2018

Composez votre équipe puis vous prendrez le départ entre 10h00 et 12h00.

Le parcours n’est pas encore défini. Il sera fléché, donc vous n’aurez pas à vous soucier des chemins à emprunter. Les parcours attelages et cavaliers seront légèrement différents afin de faciliter les allures de chaque randonneur. Les VTTistes pourront choisir le parcours à leur guise, la durée de la balade variant légèrement entre les deux parcours. Quant aux VTCistes, nous pouvons adapter un parcours non balisé mais tracé sur carte.

Nous vous proposerons des vins typiques des coteaux mosellans détenant, aujourd’hui, l’Appellation d’Origine Contrôlée de Moselle. Ces vins seront évidemment accompagnés de plats du terroir. Tous les plats seront préparés par notre chef-cuistot Robert. Les produits seront sélectionnés exclusivement auprès de producteurs locaux.

Chaque halte aura lieu en pleine nature, des attaches seront prévues pour les chevaux que vous puissiez prendre le temps de déguster.

Balade/Pique-Nique du samedi 1er septembre pour ceux qui préfèrent profiter du week-end

Si vous désirez optimiser votre déplacement pour le week-end, nous pouvons vous proposer une balade avec pique-nique le samedi dans les environs.

Nous irons dîner le soir dans les environs de Boust.

Le parcours sera tracé et vous trouverez le pique-nique sur votre parcours. Notre chef-cuistot Roby se fera un plaisir de vous accueillir en milieu de parcours.

Le menu Bacchus Moselle est en cours d’élaboration par notre chef-cuistot.

Tarifs et inscriptions

Diabl

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