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Archive de l’étiquette Bacchus

Rando Bacchus dans le PNR des Vosges du Nord en Alsace

Elle aura lieu dans les environs d’un petit village nommé Cléebourg dans le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord, région riche de 37 châteaux-forts.

Histoire du vignoble…

L’introduction de la vigne dans la région est due selon certains aux romains, selon d’autres aux moines bénédictins de l’abbaye de Wissembourg dès le VIII° siècle. Planté sur les coteaux exposés au sud-sud/ouest,  le vignoble se trouve à une altitude de 180 à 280 mètres, un sol argilo-limoneux complète la qualité du terroir qui a permis au vin de Cléebourg de connaître une période faste jusqu’au XIX° siècle et de survivre à la période noire du phylloxera. Durant la seconde guerre mondiale, les plantations sont arrachées par l’Etat allemand. Mais dès 1946, les viticulteurs se regroupent et décident de créer la Coopérative Viticole, ils replantent entièrement le vignoble (premier remembrement viticole en France). La Coopérative viticole regroupe environ 195 vignerons qui exploitent 189 hectares de vignes situées sur les communes de Cléebourg, Oberhoffen, Rott et Steinseltz.

Déroulement de la rando-dégustation en Alsace durant le week-end de la Pentecôte

Vendredi 29 mai 2020

Nous accueillons les randonneurs gourmands dès le vendredi 29 mai dans le Parc des Vosges du Nord.

Les participants pourront rejoindre l’écurie du Loti à Merkwiller-Pechelbronn, dès le vendredi.

Dès que les chevaux sont installés, les premiers arrivants se rendront à leur hôtel/gîte pour prendre connaissance de leur chambre. Vous pourrez ensuite nous rejoindre à Lobsann dès 19h où nous prendrons le repas dans une ambiance très conviviale.

Samedi 30 mai 2020

Le samedi matin, vous partirez sur les chemins du PNR des Vosges du Nord, aux environs de 10h. Roby vous attendra sur le parcours pour un pique-nique où vous ferez la connaissance de tous les férus de la rando-Bacchus Alsace…

Pour les VTCistes, nous préparons une liste non exhaustive de géo-caches dans le secteur.

Je dois avouer que cette balade a énormément de succès et l’ambiance n’est pas en reste !

Ensuite, vous reprendrez le chemin du retour. Nous nous rejoindrons ensuite autour d’un bon repas typiquement alsacien dans une auberge des environs.

Dimanche 31 mai 2020

Après, une bonne nuit de sommeil (tout au moins, on vous le souhaite…), vous vous lancerez sur les traces de Bacchus !

Quoi de plus agréable que de randonner et déguster de bons plats dans un cadre aussi accueillant ?

Rejoignez-nous au départ, dimanche matin, avec votre équipe. Nous établissons un planning de départ afin de faciliter le déplacement de chacun et faciliter le service à chaque halte dégustation, miam… Vous le recevrez quelques jours auparavant. L’itinéraire n’est pas encore défini à 100% mais la randonnée aura lieu dans les alentours de Merkwiller-Pechelbronn.

Au menu, chaque plat est accompagné de vin alsacien, que ce soit du terroir ou de contrées plus éloignées, de l’apéritif au plat de fromage, le dessert étant servi accompagné de café.

La journée passe toujours très vite, je vous le garantis et nos amis bénévoles se métamorphosent en cuisiniers le temps d’une journée, sous les conseils de notre chef cuistot Roby…

Le dimanche soir, pour les vrais gourmands, nous dégusterons une tarte flambée dans un petit restaurant typique du secteur.

 

Inscription

Notre Rando Bacchus Alsace est annulée pour 2020.

Nous préférons vous revoir sous des jours meilleurs en 2021. Rendez-vous à la Pentecôte 2021, Du 21 au 23 mai 2021.

Profitez de votre été et prenez soin de vous et vos proches.

à bientôt !

Rando-Bacchus au Pays des Trois Frontières en Lorraine

Un peu d’histoire

L’histoire du vin de Moselle date de l’Empire romain d’Occident, Trèves étant l’initiatrice de l’expansion de la vigne dans la région de Metz (Divodurum).

Les premiers viticulteurs étaient les évêques de Metz, Toul et Verdun. Les communautés religieuses de Metz propagèrent la culture et le savoir-faire dès le Xe siècle. Les cépages majoritairement utilisés sont l’Auxerrois et le pinot noir.

Au XIXe siècle, la vigne occupait alors 34000 hectares en Lorraine et produisaient près de 58000 hectolitres.

Les Champenois venaient en Lorraine acheter du vin sous pressoir qu’ils transformaient en Champagne, ce jusqu’à la date de la création d’une appellation « Champagne » en 1910 — cet échange technique a néanmoins pu se poursuivre grâce à la présence, en Lorraine, de grands domaines produisant un vin mousseux dont l’Allemagne était friand importateur.

Puis apparut le Phylloxéra dans la région de Metz qui atteignit les autres régions lorraines, en 1866.

Lors de la première guerre mondiale, la Moselle est alors annexée par l’Empire germanique ne favorisant pas la protection des vignes et un traité avec l’Espagne pour l’achat des vins prive la région de son principal client.

À la fin de la seconde guerre mondiale, de nouvelles techniques d’acclimatation ainsi que de nouveaux cépages permirent de reconstituer le vignoble et de retrouver un niveau de qualité reconnu par l’obtention d’une appellation d’origine délimitée vin de qualité supérieure.

Malgré le nombre de vignerons décroissant entre 1951 et 1992, des experts lui redonnent une partie de son aura d’antan et les meilleures sélections des producteurs luxembourgeois apparaissent dans les guide. Une partie de cette production provient en fait de la région de Sierck-les-Bains, en Moselle.

C’est en 2010 que le travail acharné des viticulteurs mosellans sera payant : l’Institut national de l’origine et de la qualité accorde la nouvelle appellation d’origine contrôlée « Moselle ».

Depuis ce classement, le vignoble s’étend sur dix-neuf communes dont 18 en Moselle et 1 en Meurthe-et-Moselle.

Les vins d’appellation « Moselle » sont produits à partir de huit cépages autorisés. Le Pinot noir, l’Auxerrois, et le Pinot gris constituent 83 % de l’encépagement. S’y ajoutent pour la complexité des vins : Gamay, Gewurztraminer, Meunier, Müller-Thurgau, Pinot blanc et Riesling.

Déroulement de la rando-Bacchus

   

L’an dernier, nous vous accueillions à la citadelle de Rodemack. Et cette année, nous avons le privilège de vous accueillir au château des Ducs de Lorraine à Sierck-les-Bains.

Je tiens à remercier tout particulièrement l’association du château des Ducs de Lorraine qui nous a accordés ce privilège. Si vous désirez visiter virtuellement cette majestueuse bâtisse, cliquer sur ce lien : Visite virtuelle du Château des Ducs de Lorraine

Composez votre équipe puis vous prendrez le départ entre 10h00 et 12h00.

Le parcours n’est pas encore défini. Il sera fléché, donc vous n’aurez pas à vous soucier des chemins à emprunter.  Les VTTistes peuvent participer à notre randonnée gourmande.

Nous vous proposerons des vins typiques des coteaux mosellans détenant, aujourd’hui, l’Appellation d’Origine Contrôlée de Moselle. Ces vins seront évidemment accompagnés de plats du terroir. Tous les plats, de qualité gastronomique, seront préparés par notre cuisinier traiteur Robert.

Les produits seront sélectionnés exclusivement auprès de producteurs mosellans.

Chaque halte aura lieu en pleine nature, des attaches seront prévues pour les chevaux que vous puissiez prendre le temps de déguster.

La date limite d’inscription est le 4 avril 2020. Le nombre de participants est limité.

Pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons accepter les chevaux entiers.

La randonnée gourmande a été annulée en 2020. 
Rendez-vous en 2021 !

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